기사 (전체 336건) 제목보기제목+내용
[학술/책] 보이차로 몸과 마음이 치유된 사람들이야기
보이차는 더 이상 마시기 어려운 차가 아니다. 저자는 다양한 연령과 직업을 가진 분들과 정기적으로 보이차 시음회를 갖고 있다. 보이차 시음회의 회원들에게 보이차를 마시면서 힐링이 되고 기분이 좋아졌다는 이야기를 자주 듣는다. 현대의 사람들은 핵가족화가...
이능화 기자  2021-09-11
[학술/책] 우리가 알아야 할 보이차
이 책에서는 중국 현지의 차나무 품종, 보이차 생산에 사용되는 차엽의 종류, 찻잎을 딴 뒤 보이생차나 독특한 후발효 과정을 거쳐 보이숙차를 생산하기까지의 전 과정을 상세히 소개한다. 그리고 보이차의 지리적표시제(GI)의 정의, 보이차의 다양한 종류와 ...
이능화 기자  2021-09-11
[학술/책] 하루 3분 생각의 깊이를 더하다
비트겐슈타인의 “철학은 언어를 무기로 인류의 지성에 걸린 주문과 싸우는 전투다”라는 말처럼 철학은 인간에 대해 깊이 있게 사유하는 학문이다. 2,500년의 역사를 가진 철학을 단 100문장으로 요약한다는 것이 가능할까?라는 의문이 들 수도 있으나 《하...
이능화 기자  2021-09-11
[학술/책] 제철밥상에서 디저트 까지
마크로비오틱 전문가 김한민의 『시즌 푸드』가 『비건의 취향-자연식 비건 한민이의 마크로비오틱』 으로 돌아왔다. 제철 식재료를 이용한 기존의 4계절 레시피 79가지에 비건 베이킹 레시피 5가지를 추가로 수록, 제철 밥상 요리부터 디저트까지 자연식 비건을...
이능화 기자  2021-09-11
[학술/책] 시대의 틈에서 나로 존재하다
여자라는 이유로 자신의 개성과 재능을 있는 그대로 마주하기조차 버거웠던 시대, 저마다의 방식으로 자취를 남긴 52명의 조선 여성이 있었다. 《또 하나의 조선》은 신분상으로는 밑바닥 여종에서 왕비까지, 지역으로는 남녘 산골 촌부에서 한양 마님까지, 나이...
이능화 기자  2021-09-11
[학술/책] 9년 저장숙차 항산화 면역효과
효소작용으로 인한 미생물 발효차로서 보이차는 원료 가공 기술 저장방법 기후 미생물 수분 온도 산소 햇볕등의 여러요소가 종합적으로 작용한다고 알려져 있다. 그런점에서 보이차 저장과 효능에 대한 다양한 의견이 제시되고 있다. 이에 대한 의문을 얼마쯤 밝혀...
이능화 기자  2021-07-14
[학술/책] 한국차품평은 어떤 방향으로 가야하나
동양삼국의 품평대회에서 가장 중요한 요소는 우리나라는 맛, 일본은 맛과 향을 하나로 보는 내질평가, 중국은 외형에 가장 큰 비중을 두고 있는 것으로 평가됐다. 남부대학교 대학원 통합의학과 서난경씨는 으로란 박사논문에서는 관능평가가 중심인 한국 중국 일...
이능화 기자  2021-07-13
[학술/책] 한국 차 문화를 읽다
‘한국 차 문화를 읽다’를 주제로한 차 문화 학술심포지엄이 열린다. 대구 범어도서관은 오는 10일 김만용 박수년홀에서 상반기 차문화학술심포지엄을 개최한다. 오후 1시 30분부터 시작하는 이번 차문화학술심포지엄의 기조발표는 동아시아차문화연구소 박동춘 소...
대구 주효근 기자  2021-06-08
[학술/책] 칠불사, 선차학술발표회
천년고찰 지리산 칠불사가 주최하고 경남도와 하동군이 후원하는 제9회 칠불사 선차학술발표회가 21일 오후 1시 하동군 화개면 칠불사 경내에서 열린다. 선차학술발표회는 1부 개회식과 2부 학술발표회 순으로 진행되며, 1부는 헌공다례, 칠불사 주지 도응스님...
이능화 기자  2021-05-20
[학술/책] 문체부 우수잡지 <차와문화> 5월호 출간
요즘 차계의 가장 핫한 관심은 무엇일까. 최근들어 유리공예와 차도구의 결합이 눈에 뜨게 증가하고 있다. 문화체육관광부 우수잡지 5월호에서는 천의 얼굴을 가진 유리공예에 대한 특집을 담고 있다. 정수경, 박선민, 정은진, 아라카와나오야등 국내외 유리공...
서정애 기자  2021-05-07
[학술/책] 편안하게 걷든 오이타의 식물 이야기
‘편안하게 걷다’라는 뜻을 가진 식물 스튜디오 오이타가 들려주는 식물, 그리고 식물과 함께한 삶의 이야기. 현재 식물 클래스를 비롯해 다양한 브랜드와의 콜라보, 공간 큐레이션 등의 활동을 통해 한국적인 식재 디자인을 탐구하며 전하는 오이타의 식물 이야...
윤미연 기자  2021-04-29
[학술/책] 국제차산업문화과 학생 모집
부산대학교산업대학원이 오는 9월에 입학하는 국제차산업문화전공(석사)자를 오는 5월까지 모집한다. 응시자격은 국내외 학사학위 취득자나 예정자나 법령에 의거해 위사항과 동등이상의 학력이 있느자에 한 한다. 전형방법은 특별전형으로 서류심사30점, 면접고사 ...
최원형  2021-04-23
[학술/책] 근대 필기소설의 서막연 작품
최고의 문인, 최후의 고문古文 달인 임서 필기의 자유로움과 소설의 서사성을 모두 갖춘 중국 근대 필기소설의 서막을 연 작품집. 책은 청나라 말기의 이름난 번역가이자 문학가인 임서가 직접 보고 들은 것에 대해 쓴 필기소설집이다. 필기는 격식에 얽매이지 ...
서정애 기자  2021-03-27
[학술/책] 시골엄마 제철음식 204가지
고소한 향이 진동하는 갓 짠 참기름이나 들기름으로 조물조물 무친 나물, 무쇠 솥에 군불 떼어 끓인 곰탕, 지글지글 온돌방에서 띄운 청국장으로 끓인 찌개, 밥 한 공기 뚝딱 비우게 하는 엄마표 김치…. 이상하게 엄마밥은 먹고 나면 힘이 난다...
서정애 기자  2021-03-27
[학술/책] 자녀교육에 서툰 엄마가 놓치는 것들
내 아이는 내 마음내 아이는 내 마음대로 키울 수 있다? 천만의 말씀이다. 아이는 부모가 낳았지만 자신이 마음대로 할 수 있는 부속물이 아니다. 부모인 내가 살아오면서 못다 이룬 욕심이나, 시행착오를 겪으면서 얻게 된 경험들을 무기 삼아 내 아이만큼은...
서정애 기자  2021-03-27
[학술/책] 역사는 실험이 가능한가
『세계사의 실험』은 주저 『세계사의 구조』로부터 10년 만에 출간되는 가라타니 고진의 최신작이다. 아시아인으로서 드물게 세계적인 사상가로 평가받는 가라타니 고진, 그에게는 미처 마무리 짓지 못한 숙제가 하나 있었다. 그것은 바로 일본사상의 거장 야나기...
서정애 기자  2021-03-27
[학술/책] 나를 지치게 하는 사람에게 탈출하는 법
달라이 라마, 니체, 빌 게이츠, 예이츠…. 우리가 가장 존경하고 따라하고 싶은 사람들이 말하는 행복과 성공의 조건은 무엇일까? 그것은 바로 소통과 사람 관계다. 아마도 시대와 지역을 넘어 그 시대를 살아가는 사람들의 풀리지 않는 과제였을...
서정애 기자  2021-03-27
[학술/책] 비울수록 아름다운 집 이야기
비우면서 찾게 된 나의 삶, 비우면서 사랑하게 된 우리 집, 비우면서 아끼게 된 소중한 지구. 미니멀 라이프를 만나고 6년이 흐른 지금 그녀는 꿈꾸던 자신만의 글쓰기에 집중해 여러 책을 출간한 작가가 되었으며, 유튜버로도 큰 사랑을 받고 있다. 물건을...
이능화 기자  2021-03-27
[학술/책] 차와문화 문체부 우수잡지 선정
차와문화가 2021년 문화체육관광부 우수콘텐츠잡지로 선정됐다. 문화체육관광부 우수콘텐츠잡지는 현재 국내에서 유가로 발행되고 있는 정기간행물을 대상으로 매년 우수콘텐츠잡지를 선정 문화소외지역 및 관련시설에 보급한다. 차와문화 관계자는 “차계에서 최초로 ...
이능화 기자  2021-03-02
[학술/책] 묻고 답하고 홍차에 관한 모든 것
홍차는 전 세계인들이 가장 좋아하는 음료중 하나다. 그 종류도 많고 품질도 다양한 홍차가 전 세계인들의 사랑을 받고 있을 정도로 중요한 음료다. 은 부산여자대학교수로 재직하며 오랫동안 홍차를 강의해온 저자의 섬세하고 조밀한 설명이 곁들여져 있다. 저자...
이능화 기자  2021-01-30
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