조릿대(산죽)차

벼과(─科 Poaceae)에 속하는 상록성 관목이다. 이삭 끝이 날카롭게 되는 갓대가 있고, 이보다 작은 섬대가 있으며, 이외에 울릉도에 나는 섬조릿대, 한라산에 나는 제주조릿대, 함경북도 명천에 나는 신이대 등이 있는데 모두 비슷한 용도로 쓰인다.

제주 앞바다의 해풍을 맞으면서 추운 겨울철인데도 불구하고 흰 눈 속에서도 푸르름을 잃지 않고, 지조를 지키고 있는 조릿대의 생명력에 무한한 감동을 받는다. 대나무 종류 중에서도 토종 대나무라 할 수 있는 조릿대는 산에서 자라는 대나무라 하여 산죽이라고도 한다.

효능

1. 혈압을 내려준다. 고혈압과 동맥경화를 예방하는 치료 작용을 한다.
2. 당뇨병의 혈당치를 낮추는데 효과가 있다. 조릿대 잎에는 가슴이 답답하고 목마르는 증상을 치료하는 약재로 쓰였다.
3. 열 내림 작용이 있다.
4. 위염, 위궤양, 십이지장염 등 갖가지 염증을 없애는 작용을 한다.
5. 조릿대는 알칼리성이 강하므로 산성체질을 알칼리성을 바꾸는데 좋다.
6. 불면증이나 신경쇠약에도 조릿대 잎차를 마시면 효과가 있다.
7. 항암작용이 있다. 잎과 줄기 뿌리에 들어 있는 다당류들이 암세포를 죽이고 억제한다.

제다

1. 깨끗이 닦는다.
2. 잘게 자른다.
3. 고온에서 덖는다.
4. 유념한다.
5. 반복하여 고온에서 덖고 유념한다.
6. 잠재운다.