‘2023 코리아티챔피언십(KTC)’의 참가 신청 접수를 시작됐다. 올해로 7번째 개최되는 코리아티챔피언십은 차 산업의 확산과 발전을 견인하고, 국내 카페 문화의 건강성을 제고하기 위한 창작 블렌딩 티 출품 콘테스트다. ‘2023 코리아티챔피언십’에서는 △녹차(백차) 부문 △홍차(청차, 흑차) 부문 △허브차(한방차) 부문의 블렌딩티를 접수하며 국내외 티소믈리에, 티블렌딩 전문가, 바리스타, 식음료 관련 종사자, 전공자, 교육생, 마니아 등 개인과 업체 누구나 한국티협회 홈페이지를 통해 참가 신청할 수 있다. 참가 신청 마감은 11월
제8회 대한민국티블랜딩대회 금상에 보성운림녹차영농조합법인의 보성운림이 차지했다. 대한민국티블랜딩대회 조직위원회는 지난 29일 품평대회를 개최하고 강미희씨의 ‘오월의 햇살’은 은상에, 나주차문화원의 ‘기운뿜뿜차’를 동상에 선정했다. 금상 1명에는 상금50만원과 보성군수 상패를, 은상 1명에는 추진위원장상과 30만원의 상금을, 동상1명에 추진위원장상과 20만원의 상금을 수여한다.
대한민국 최고의 권위를 자랑하는 티블랜딩 대회가 열린다. 보성세계차엑스포 추진위원회는 오는 29일 보성군 봇재에서 제8회 대한민국 티블랜딩대회를 개최한다. 참가자격은 차 생산가공업체, 티브랜딩전문가, 개인등 티 브랜딩에 관심이 있는 누구나 가능하다. 참가할 사람은 광주광역시 광산구 첨단내촌로 35번길 1층 보성세계차엑스포추진위원회로 신청서와 함께 시료건엽 200g을 접수하면된다. 참가신청서는 네이버에서 보성세계차엑스포에서 다운로드할 수 있다. 금상 1명에는 상금50만원과 보성군수 상패를, 은상 1명에는 추진위원장상과 30만원의 상금
전라남도농업기술원(원장 김성일)은 전남산 유기농 녹차와 지역 농특산물 천연식물을 활용하여, 요즘 젊은 소비층이 선호하는 항산화성, 기억력개선, 면역력증진 기능성에 기호도가 향상된 블렌딩녹차 3종을 개발했다.이번에 새롭게 개발한 동안이도다차, 총명하도다차, 튼튼하도다차 3종은 천연식물 자원을 혼합하여 맛과 향을 살리고, 간편하게 음용할 수 있도록 티백, 티업 및 캡슐 포장기술을 다양하게 접목한 제품들이다. ‘동안이도다차’는 여성층을 겨냥 피부미용, 노화방지 항산화성에 좋은 소재로 대나무잎, 감국, 페퍼민트 등 기호성을 고려한 혼합 비
사단법인 한국티협회가 주관하는 제3회 코리아티챔피언십에서 ‘올해의 티’로 최선영씨의 ‘Spring in South Africa’ 선정됐다. 한국티협회는 지난 11월 22일 본선 입선작을 대상으로 최종 심사 결과를 발표하고 시상식을 진행했다. 전 부문 최고점을 획득해 ‘올해의 티’로 선정된 최선영씨의 ‘Spring in South Africa’는 루이보스를 주재료로 한 허브티로, ‘전체적인 밸런스가 뛰어나고 목넘김, 잔향이 좋으며 허브와 루이보스의 조화로운 향미’를 잘 살려 심사위원들의 호평을 받았다. 올해로 3번째 개최된 이번 대회
우리나라를 대표하는 티블랜딩 대회가 열린다. 하동차생산자협의회와 차와문화는 오는 5월 13일 하동야생차박물관 하동야생차문화축제 주무대 앞 광장에서‘2019 하동 티블랜딩 대회’를 개최한다.현장대회 형식으로 치러지는 이번 대회규정은 하동에서 생산되는 녹차와 홍차 80g을 사용해야 하며, 타 공모전에 출품해 수상한 작품은 수상이 취소된다. 참가선수는 최대 3인이하로 제한되며 테이블 위에 작품명과 블랜딩티 레시피를 할 수 있는 창작품이 세팅되어 있어야 한다. 참가자의 블랜딩 레시피 전부는 하동군과 하동차생산자협의회로 귀속된다. 출품티는
SPC그룹이 블렌디드 티(Blended tea) 브랜드인 ‘티트라(Teatra)’를 론칭했다. 티트라는 티백 제품과 제조음료 2가지 형태로 선보인다. 먼저, 티백 제품은 홍차 3종, 녹차 3종, 허브차 6종 등 12종으로 △홍차 계열 제품은 퍼스트 브레이크, 비 차이, 영 그레이 △녹차 계열 제품은 하동 시스터즈, 프루티 하동, 하동 플로리스트 △허브차 계열 제품은 셀럽 히비스, 윈터프룻번치, 커즈 마인, 런 마테, 민트 크루, 오렌지 보스 등이다. 홍차 계열 제품은 전통적인 제조법을 고수해 만든 인도 아쌈(Assam), 중국 안후
제2회 화순국제티블렌딩 대회가 열린다. 화순블렌딩국제차문화제추진위원회는 오는 11월 4일 오후 2시부터 화순 하니움문화스포츠센터에서 제2회 화순국제티블렌딩대회를 개최한다고 발혔다. 참가자격은 차생산가공업체, 차 블렌딩 전문가, 개인등 누구나 참여가 가능하며 출품부분은 Tea & Tea, Tea & Herb, Herb & Herb이다.품목별 출품수는 제한이 없고 신청서, 건엽 200g을 오는 31일까지 화순블렌딩국제차문화제추진위원회로 우편이나 직접방문해 접수하면 된다. 심사방법은 대회 당일 13시까지 모든 기물을 지참하고 등장해야 하
국내 최대 규모와 권위를 자랑하는 하동티브랜딩 대회 금상에 GFAC 수도요리직업 전문학교 김병찬씨가 선정됐다. 금상의 작품명은 ‘페스티벌Festival’. 블랜딩의 재료는 홍차, 바질, 캐모마일, 국화, 히비스커스등이다. 추출방법은 매우 독특하다. 먼저 커피드리퍼인 디셈버 드리퍼를 준비한다. 두 번째로는 추출가변 드리퍼로 전용필터에 준비된 티를 넣은 후 추출셋팅을 0으로 맞춘다. 세 번째로는 물:알카리성물을 9:1로 희석한 후 90도로 셋팅한다. 네 번째로는 1차 물 250g, 25초 우려낸다. 다섯 번째로는 추출셋팅 1로 변경후
‘왕의 차! 세계로 나아간다’라는 슬로건 하에 세계인이 함께하는 글로벌 문화관광 차축제로 거듭나고 있는 스물 두 번째 ‘하동야생차문화축제’가 오는 5월 19-22일 차 시배지인 화개면과 악양면 일원에서 개최된다. ‘하동야생차, 세계중요농업유산 등재’에 맞춰셔 진행되는 이번 축제는 ‘2018하동티블렌딩대회’가 축제의 대미를 장식한다. 22일 10시부터 2시 30분까지 메인무대를 수놓게 될 이 대회는 야생차의 본산인 하동의 녹차와 홍차를 주재료로 하는 블렌딩티 개발과 시연을 겸한 현장대회다. 현대인들의 입맛에 맞는 블렌딩티 발굴을 통해
티블랜딩 전문가와 소비자가 함께 참여하는 대한민국 최고의 티블랜딩 대회가 열린다. (사)하동야생차문화축제조직위원회가 주최하고 (사)하동차생산자협의회, 차와문화, 커피앤티가 공동으로 주관하는 하동티블랜딩대회는 오는 5월 22일 오전 10시부터 하동야생차문화축제 주무대와 본 무대 앞 광장에서 열린다.누구나 참여할 수 있는 대회규정은 하동에서 생산되는 녹차와 홍차를 각 80g씩 사전지급한다. 대회참가자는 주최측에 레시피를 반드시 제출해야하며 출품된 차는 지정된 봉투에 100g을 밀봉해 우편으로 5월 11일까지 보내야 한다. 심사는 전문심
세계 3대 티 브랜드 중 하나인 로네펠트 티하우스에서 세계대회 수상에 빛나는 플로랄 아티스트 김형학의 작품을 전시한다. 김형학은 독일을 포함한 세계 플로랄 대회에서의 수상으로 한국 대표 플로랄 아티스트로 인정받고 있다. 로네펠트 티하우스 코엑스점에서 진행되는 이번 작품은 안개꽃을 이용한 이채롭고 아름다운 작품으로, 고풍스러운 로네펠트 티하우스의 매장 분위기와 조화롭게 어우러져 차를 즐기며 감상하기에 아주 좋은 기회이다. 특별히 이번 작품에 사용된 꽃은 회사 ‘아이온플라워’의 특수한 기술로 처리하여 생화에 가까운 상태로 백년 동안 색
제21회 하동야생차문화축제 하동티블렌딩 대회 참여한 참가자들의 제품을 수록한 ‘티브렌딩 레시피북’이 발간됐다. 하동차생산자협의회(회장 박성연)은 하동 티브렌딩 제품발전과 확산을 위해 발간한 ‘티 브렌딩 레시피북’을 하동의 차 농가들과 관계자들에게 무료로 배포했다.이번 레시피북에는 대회 금상작인 김설현씨의 ‘하동 블로썸 나인틴), 은상 수상작인 김미경씨의 ’베키아 블랙티‘등 총 28개의 제품이 실려있다. 레시피북에는 또 제품의 컨셉, 그리고 차 우림법, 차 배합률등 제품에 대한 모든 것이 실려있다. 이번 ’티 브렌딩 레시피북‘에 대해
미국 차계의 애플로 불리는 ‘스티븐 스미스 티메이커’가 서울 청담동에 스미스 티 카페를 열고 본격적인 활동을 개시했다. 스티븐 스미스 티메이커 STEVEN SMITH TEAMAKER 는 스티븐 스미스 (Steven Smith, 1949~2015) 가 설립한 세번째 티 브랜드다. 스티븐 스미스는 전세계 티시장에서 스티브 잡스와 같은 아이콘으로 여겨지며 그의 장인 정신과 끊임없는 실험정신은 세계 티 역사와 현재 티 시장에서 가장 독보적인 존재로 알려져 있다. 품질우선주의를 위해 Smithtea의 전제품은 극히 소량 생산되며 매우 엄격한
영국 홍차 브랜드인 포트넘 앤 메이슨이 한국에 상륙했다. 신세계백화점은 지난 25일 서울 신세계 본점 푸드마켓에서 포트넘 앤 메이슨 상품 총 100여종을 판매하기 시작했다. 이날 본전 푸드마켓에서 선보인 포트넘 앤 메이슨은 300년 전통의 영국브랜드로 1707년 홍차와 쿠키, 잼등 다양한 식료품을 판매해왔고, 현재 영국 런던내 3개 매장을 비롯해 세계 14개국 80여개 매장을 운영중이다.
국내 최고의 티블랜딩 대회인 하동티블랜딩대회 금상 수상자에 ‘하동 블로썸 나인틴’이라는 주제의 티블랜딩 작품을 출품 시연한 김설현씨가 당선됐다. 벚꽃잎이 날리는 하동 19번 국도의 아름다움을 모티브로 한 김설현씨의 ‘하동블로썸 나인틴’은 눈부심 하동십리 벚꽃길의 매력을 하동의 홍차로 표현한 블랜딩 티다. 하동에서 생산된 홍차를 베이스로 체리와 핑크페퍼의 달콤함을 더해 전체적으로 스위트하며 은은한 느낌의 힐링티로 평가 받았다. 은상은 ‘퍼팩트 게더 어웨이’제품을 출품한 이효진 이현지, ‘베키아 블랙티’ 제품을 출품한 김
보성차의 우수성을 널리 홍보하고 신 메뉴 개발로 녹차 소비촉진과 차문화의 대중화를 위한 ‘보성차음식만들기 경연대회’가 열린다. 보성다향대축제추진위원회는 오는 5월 7일 한국차문화공원에서 차를 이용한 다양한 음료 베리에이션티와 차를 이용한 간편한 세트메뉴 티브런치 두종목의 차음식 경연대회를 개최한다. 참가자격은 부분별 각 10팀으로 고등부, 대학부, 일반부로 나뉜다. 대학부 일반부 대상 2팀에게는 상장과 상금 200만원, 최우수상 각 1팀에는 상장과 상금 100만원 우수상 2팀에는 상장과 상금 50만원이 지급된다. 신청기간는 4월 3
국내 최고의 티블랜딩 마스터를 가리는 티블랜딩대회가 열린다. (사)하동야생차문화축제조직위원회가 주최하고 (사)하동차생산자협의회가 주관하는 ‘하동티블랜딩 대회’는 오는 5월 7일 하동야생차박물관, 하동야생차문화축제 주무대및 본무대에서 개최된다. 총 50여팀이 참여하는 이번 티블랜딩대회에 참가자들에게는 하동에서 생산되는 녹차와 홍차를 각 80g씩 지급한다. 참가비는 무료이며 선착순 50명에 한해 마감한다. 시상식은 당일 행사가 끝난 후에 치러지며 금상1인에게는 100만원의 상금과 상장, 은상 2인에게는 50만원의 상금과 상장, 동상 3
대한민국녹차수도 보성군이 4가지 맛의 블랜딩 티를 본격 출시했다. 녹차베이스 2종과 홍차베이스 2종의 블랜딩 티를 패키지로 묶어 ‘티 퍼레이드(tea parade)’라는 이름으로 녹차미인 차, 행복을 꿈꾸는 차, 라인을 살리는 차, 아침을 깨우는 차 등 4가지 제품이 그 주인공. 이번에 출시된 제품들은 다양한 맛과 기능으로 골라 마시는 재미가 있을 것으로 기대된다.‘보성녹차&다즐링, 녹차미인 차’는 보성녹차를 기본으로 우엉과 어성초가 혼합되어 노화방지와 피부미용에 좋은 차이다. ‘보성홍차&루이보스, 행복을 꿈꾸는 차’는 보성홍차에
홍차 허브차를 이용한 티블랜딩 전문가를 양성하는 교육과정이 개설돼 화제가 되고 있다. 숙명여대평생교육원 홍차과정, 청주차향 홍차과정등 다양한 홍차교육과정을 운영중인 홍차전문점티랩(대표 이윤미)이 홍차와 허브차 그리고 티블랜딩 전문가를 양성하는 전문교육프로그램을 개설했다.총 16주로 진행되는 홍차정규과정은 주1회 3시간씩으로 1단계 8주 홍차의 기초와 맛있게 우리기, 2단계 8주 홍차 능숙하게 다루기와 애프터눈티파티 연출등으로 구성되어 있다. 홍차정규과정에서는 홍차의 정의를 시작해 성분과 효능등, 티푸드, 브랜드홍차, 허브와 향신료등